結晶化したハチミツを元に戻すには?

購入したばかりの蜂蜜は透明でサラサラとしていますが、いつのまにかビンの周りからザラザラとした結晶になって、スプーンでもすくいにくくなってしまいます。この状態から元に戻すには、

ハチミツをビンごと温める

のがいちばんいい方法です。

まずはなべに水を入れ、その上からはちみつのビンを入れて温めます。

菜箸等で中のハチミツをかき混ぜながらハチミツを溶かしていきます。

そのうちにハチミツは透明でなめらかになっていきます。