第一百零二章 美食(第2/2 页)
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陈妩点的豆豉蒸排骨是传统的粤式名菜。
排骨洗净斩块,腌制30分钟,豆豉剁成碎末,红椒去蒂,再将姜葱都切成末。往腌制好的排骨里,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末。再大火隔水清蒸30分钟,洒上葱花出锅。
做出来的菜肴,色香味俱全。排骨鲜香入味,豆汁浓郁,整道菜没有多余的油脂,清爽不腻。深得粤菜精髓。
陈妩只尝了一块排骨,就“唔”的一声称赞曹肃的厨艺。
宋静影的京城炸酱面,并不贵,属于京城地区的传统名小吃。但是要做好却难。
而且各有各的做法。有的做法熬炸酱,要熬几个小时。曹肃做的炸酱面,熬酱用去近一个小时,再配上四样小料。黄瓜丝,萝卜丝,豆芽,蒜苗。
地道的味道让宋静影吃几口就觉得满是学生时代回忆的味道。
夏雅点的是麻婆豆腐,经典川菜。据说这道菜在日苯那边卖得非常好。当然经过小本子当地的改良。
曹肃专家级厨艺做出来的麻婆豆腐:色鲜味美,麻、辣、烫、囫、嫩、鲜。
夏雅吃的额头都有点冒汗,直呼好吃。
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打完收工。我要去核酸了。
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